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蒸茄子怎么做好吃超香不油腻的家常下饭茄子做法

材料:茄子四根,大蒜,生姜,青椒,生抽,料酒,鱼露,白砂糖,食用油。北京军海癫痫病医院

1、茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一些,撕成条状备用。

2、将大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点。

3、准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒,十来滴鱼露,半勺白砂糖。

4、热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒末拌匀。

5、把做好的料汁浇在茄子上就好了。

小贴士:我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒,最好不要用那种皮厚的圆青椒。

材料:茄子2根,蒜7-8瓣,生抽适量,老干妈适量,辣油适量,盐适量,醋一点点,葱花适量。

做法

1、茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断。

2、将茄子放在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

3、蒜切末,和所有调料调匀,尝一下咸淡,觉得味道合适即可。

4、将调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下就行可以了。

小贴士:茄子大小不同,蒸的时间可能会不一样,蒸到茄子软了就行。

<哈尔滨治疗癫痫病专业医院strong>材料:新鲜长茄子三根,剁椒酱,姜,蒜,盐,鸡精,胡椒粉,镇江香醋,凉拌酱油,蚝油,香麻油,小葱。

做法

1、新鲜长茄子过水清洗干净,切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状;另将小葱切成末备用

2、茄子皮朝下,在盘中码放整齐,冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟。

3、蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油和两大勺香麻油调匀。

4、7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄子上,盖上锅盖,再蒸个5分钟左右即可关火。

5、最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花即可。

材料:茄子1个,猪肉末200克,葱花适量,蒜末适量,姜末适量,盐适量,十三香适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,酱油适量,蚝油适量,老抽适量,油适量,淀粉适量,鸡蛋1只,香菜末适量,小红椒圈适量,番茄酱适量。

做法

1、茄子洗净,用刀切开,五刀为一段,前四刀不要切断,第五刀再切断

2、猪肉末入碗,放入葱姜蒜末、十三香、少许的盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油和食用油,顺时针搅拌均匀。

3、然后放入玉米淀粉,加入一只鸡蛋,继续顺时针搅拌西安最好的治疗癫痫病医院在哪,直到搅拌至粘稠状为止。

4、把肉馅均匀的填满于切好的茄子缝隙当中,不要放的太多,溢出茄子口一点点就可以,塞好后装盘。

5、凉水上锅蒸,水烧开后大火蒸至15分钟即可。

6、蒸制的过程中,准备半碗水,加入玉米淀粉、蚝油、生抽、老抽和番茄酱搅拌均匀备用。

7、肉末茄子蒸好以后,把盘中多余的水分倒入一口干净的锅内,再倒入刚才调好的料汁,开小火慢慢熬至粘稠状,然后均匀的淋在肉末茄子上面。

8、最后加入一点葱末、香菜末和辣椒圈点缀一下即可。

西瓜是最受欢迎的夏季水果,水饺是最受欢迎的国人美食,如果将两者结合的话,不知道还会不会是大家欢迎的结合物?要想知道是不是喜欢就需要动手尝试,只有尝试过才知道是不是好的,那文章下面要说的就是西瓜皮包饺子的做法,来看看,顺便动手试试,看看这样馅料的水饺是不是好吃!

西瓜皮味甘、淡、性凉;具有淸暑去烦,解渴利尿的功效,主治暑热烦渴,水肿,口舌生疮等。如果将西瓜皮稍加利用的话确实能做出美味,下面就给大家说说西瓜皮包饺子的制作方法是怎样的:

主料 :西瓜皮

辅料 :盐适量、 白糖适量、酱油几滴、 醋适量、麻油适量

凉拌西瓜皮的做法步骤:

1. 先削去外层的硬皮,再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了,皮都很薄,所以红瓤剩了点,话说现在谁也不希望买到厚皮西癫痫大发作如何急救?瓜啊!

2. 把瓜皮切片。

3. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。

4. 开始调味。先加入白糖。

5. 然后加入几滴鲜酱油,一些醋和麻油搅拌就成了!

小贴士

西瓜的营养很丰富,营养价值极高:除了不含有脂肪和胆固醇外,富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物质。有清热解暑、利小便、降血压的功效,对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。

西瓜皮的营养:西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。

饺子是日常生活中广受人们的欢迎的一种食物,不仅美味可口而且营养价值很高。它的制作方法各地有所差异,而且人们可以根据自身的喜好调制不同的饺子馅。其中小白菜素馅饺子就是非常经典的一种,味道非常独特,制作方法非常简单易学,只需要根据给出的步骤一步步完成就可以,有想学的朋友们可以试一试。

这款小白菜饺子最大的特点就是味道鲜美,小白菜清脆爽口,吃多少都不会觉得腻。

原料:猪肉(肥瘦) 适量,小白菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽

做法:

1、把猪肉洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎 羊癫疯会不会传染他人

2、绞好的肉馅由于颗粒太大,直接使用的话会影响饺子的口感,颗粒大,吸水量少,颗粒越细小,吸水量相对多,可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末,盐、味精,纯的花椒粉,我只用花椒粉,一般不用袋装五香馅料,自己买来品质好的“大红袍”花椒,用料理机打成粉,再加入适量生抽,鲜味够。

4、把放好调料的肉馅,不要放水,用筷子朝一个方向慢慢搅动,要搅的非常均匀,可能有点吃力,体力活,搅动的同时,应该能感觉到肉馅好象“有劲”了,不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水,水要一点一点的加,家用的小饭碗,每次三分之一碗的水量,每加一次后,都要朝一个方向充分的搅动,具体加几次水,要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了,说明吃足了水分。最后,可以用勺子,调起一部分打好水的肉馅,把勺子倾斜一点角度,肉馅呈半淌不淌状,要是淌下来,就是水打多了。

7、把打好水的肉馅,加少许熟油,搅拌均匀。备用。小白菜去叶(小白菜叶不要扔,可以做美味小菜),把小白菜尽量剁细,剁好后,用手或纱布包起来撰干,加到肉馅了。

小白菜里面的含铁量较高,能及时补充女性在经期内血的损失,能够很好的辅助减缓缺铁性贫血病情,长期食用能够避免脸色苍白、干燥、面色无华,而且还能够使目光有神,头发黑亮。

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