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怎样做豆腐乳好吃

有许多的人都很爱吃豆腐乳的,但是总会担心外面做出来的豆腐乳并不是那么卫生的,所以说就不敢去吃的,这种情况下就会选择自己在家里面进行制作的,其实这也是很简单的,只要准备好足够的调味料就可以制作完成的,不过调味料的准备比例还是要根据自己豆腐数量的多少来决定的,这样的话才会让吃起来的口感更加鲜美。北京军海癫痫病医院

原料

新鲜豆腐一块,根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法

1.在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的郑州军海医院技术怎么样 你知道吗塑料袋,把打好的豆腐放在上面。

2.放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。

3.把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。

4.混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。

5.把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃,打开后要记得放入冰箱。[1]

加工技巧

1、必须全部选用优质黄豆,不允许掺入其它任何代替品。2、采用传统工艺配方、自然发酵、发酵期和发酵效果符合工艺要求。3、采用5升左右的坛子密封,以确保可以达到发酵温度。4、加入甘肃治疗癫痫的好医院在哪总量40%的55度优质桂林三花酒和总量60%的52度优质原浆桂林莹坛米香窖。5、封存时间不少于365天。

 

主要功效

 

腐乳(furu),性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳,可以让料理变化更丰富,滋味更有层次感。除佐餐外,更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不宝宝癫痫病怎么引起的止这些,下面,小编就为您介绍蒜香牛油焗金菇的做法,让你也享受做菜的乐趣。

1.金针菇切去老梗洗净凉干水备用

2.取大部分蒜蓉炸香成金蒜备用

3.剩下小部分用盐、蔬之鲜、生抽调匀备用

4.取锡纸放上金针菇淋上调味生蒜蓉

5.铺上牛油包好

6.烤箱预热230度5分钟,把包好的金针菇放入中上层烤8分钟

7.出炉后撒上准备好的金蒜即可直接上桌

要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的蒜香牛油焗金菇就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。

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1.鸡翅儿放入盐、鸡精、糖、蒜末儿、辣椒酱腌制1小时

2.烤盘盖锡纸,摆入鸡翅儿

3.烤箱180度预热,中层,烤至金黄就可以了

您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的蒜香鸡翅儿一定会出自您的手笔哦。

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