煲汤的做法：煲汤的三大要领煲汤营养汤谱天天饮食

　　1.选料要精湛北京军海癫痫病医院

　　2.食品要新鲜

　　即选用鲜味足、无膻癫痫病治疗最好的医院腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽死后3～5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收西安有名的癫痫医院的物质，不但营养最丰富，味道也最好。网：foodwang.com

　　3.火候要适当

　　熬汤的要诀是：旺火小儿可以服用癫痫药吗烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。