最正宗麻酱鸡的做法步骤

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白斩鸡（一块）、黄瓜（一根）、花生（一勺）、芝麻（半勺）

辅料:

芝麻酱（一大勺）

做法步骤：

1、黄瓜去皮，用刮丝刀，削成薄片，铺在碗底。为了避免黄瓜释出过多的水分，不要黄瓜芯哦，多出来的黄瓜芯，脑科属于什么科就当水果吃掉吧。

2、取一块白斩鸡（做法之前菜谱有），花花这次用的是鸡腿，鸡腿只有2根骨头，很容易剔掉。慢慢用刀尖辅助，剔骨，切块，铺在黄瓜片上。白斩鸡剔骨再切块，一是为了避免刀不快，会有骨头碎在盘子里，影响口感，而是因为熟得刚刚好的白斩鸡，骨头里面可能会有血水。而且冷鸡是非常容易去骨的。

3、花生放到石臼里面，捣成花生碎。或者包起来用擀面杖敲碎。

4、将花生碎和黑白芝麻一起，放一小勺花椒粉，在小锅中炒香，炒到花生出现一点点焦外伤癫痫能吃中药吗就行。

5、取一大勺芝麻酱（如果买的芝麻酱不是很浓的话，就不需要调）先放入少许芝麻油调开。

6、一般瓶装的芝麻酱很浓，直接用水调，会容易调成絮状，有时需要用芝麻油先把芝麻酱调稀一点。

7、芝麻酱稀一些之后，这时再放入原鸡汤，搅拌。芝麻酱就调开了，颜色会变淡
。

8、然后放入1勺辣椒油，1勺生抽，少许陈醋，一小勺蜂蜜，盐，味精调味，搅拌均匀。调料可以按照口味调整。

9、将酱汁浇到鸡块河南癫痫病专业医院怎么样上，撒上炒香的花生芝麻碎，放上一小撮薄荷碎就行。

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与醋、豆腐、蜂蜜搭配；与芹菜、樱桃番茄、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

花生的热量(卡路里)567千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白治小孩癫痫病要多少钱才能治好质，富含膳食纤维；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与鲫鱼、菠菜、毛豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量(卡路里)517千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与核桃、桑葚、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；