剁椒蒸茄子的详细步骤

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新鲜长茄子（三根）

辅料:

怎么才能控制癫痫病发作姜（适量）、盐（一勺）、鸡精（少量）、胡椒粉（适量）、镇江香醋（三大勺）、凉拌酱油（一勺）、剁椒酱（适量）、蚝油（少量）、香麻油调匀（两大勺）、小葱（适量）、大蒜（适量）

做法步骤： 北京军海癫病医院

1、新鲜长茄子三根，尽量挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净，；
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2、切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐；
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3、冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至长沙看癫痫病哪家医院好水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟；
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4、蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用；
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5、7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火；
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6、最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦！
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