最正宗笋干香菇酱肉包的做法

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猪肉（750克）、笋干（150克）

辅料:

面粉（700克）、香菇（15朵）、酵母（6克）、白糖（2.5汤匙）、碱（3克）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（少许）、甜面酱（适量）、鸡粉（少许）

做法步骤：哈尔滨癫痫病治疗好的医院有几家>

1、我是用面包机来发的面,所以过程没有照相,直接来搅拌中的照片.往面包机中直接倒戈卸甲入面粉700G 2汤匙糖 酵母6g,然后按发面键.在搅拌成型后即可加入碱(碱需加6g水调均).待1.50分后面即发好。

2、将香菇和笋干进行泡发,发好后将猪肉/香菇/笋干分别切成丁。

3、肉丁先用少许盐和生抽腌制.(猪肉要选择肥瘦均匀的,三分肥七分瘦)。

4、热锅加入少许油。

5、油黑龙江癫痫病医院怎么样热后将肉丁下炒锅炒制。

6、腌肉时并没有将味放足,所以炒制时再加入适量生抽/老抽/糖/甜面酱.适量炒出油后即先盛出装盘。

7、炒肉余下的油留在锅内,将香菇与笋干倒入锅中加入调量的调味料炒香.(盐/生抽/糖)。

8、配料炒香后再将肉丁倒内炒锅一起翻炒片刻就OK了。

9、面发好后取一团发好的面，揉成长条，排出气泡.将揉好的面切成大小均匀的面剂子.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。 <孝感哪家医院治疗癫痫病p>10、放入适量的肉馅。

11、左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子。

12、包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟。

13、锅内加入适量的水。

14、将包好的包子放入锅入,需冷水入锅。

15、盖上锅盖蒸10~12分钟即可关火, 关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了。

16、热腾腾的包子出炉了。

17、南昌癫痫病医院排名再来一张。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与莲藕、鸡腿菇、洋葱搭配；与驴肉、首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；

笋干的热量(卡路里)275千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；