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水煮菜的做法 3款水煮菜的美味做法 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:养生一点通网 点击:686次


  好吃的家常菜有很多,而且家常菜的做法非常丰富,水煮菜就是其中的一种。那么你知道水煮菜的做法有哪些吗?你知道水煮肉片怎么做吗?今天小编推荐给大家3款水煮菜的美味做法,一起来学习一下吧。

  1、水煮肉片

  原料:猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。

  做法

  1.猪肉切片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

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  2.将蔬菜煮熟,放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

  3.将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可。

  2、水煮牛肉

  原料:牛里脊肉、生菜、蛋白1个、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、油。

  做法

  1.首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄湖北正规癫痫医院哪家好片,用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。再将生菜洗干净,干辣椒切成两段,大蒜和姜切成片,葱切小段备用。

  2.在锅中倒少量油,烧热后放入生菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。

  3.锅中再倒适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油后加入清水,大火烧开后,加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上面。

  4.在牛肉上撒上少许的花椒粉,再烧少量的热油,淋在牛肉上即可。

  3、水煮鱼片北京军海医院治疗癫痫好不好

  原料:草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、香叶、胡椒粉。

  做法

  1.去好骨的鱼身,将鱼皮面朝下放在案板上,菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入,片成鱼片。加入适量盐,料酒,淀粉,蛋清抓匀腌10分钟左右。

  2.烧水,加少许盐,水开后放入黄豆芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。

  3.热锅上油,油热后,放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒段、花椒,小火炒香捞儿童颠痫病治疗费用出香料留底油,爆香姜蒜片,下剁碎的豆瓣酱,倒入炸好的香料的一半炒至出红油。

  4.倒入适量清水煮开后加入酱油,盐,少许白糖,胡椒粉让它继续沸腾2分钟,下入腌好的鱼片,鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。

  5.另取净锅烧热油,把另一半的香料倒入炒出香味,连油一起泼在鱼片上即可。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道3款水煮菜的美味做法有哪些了吗?你知道水煮肉片怎么做了吗?大家不妨尝试自己制作一下这些食谱,做法简单,而且味道一定不会让你失望的。


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