冰皮月饼冷藏可以放多久,冰皮月饼怎么保存不变硬

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但是需要注意的是，随着保存时间的延长，冰皮月饼的营养和口感都会有所下降，所以建议最好还是尽快吃完。

密封保存。

冰皮月饼主要是由糯米粉、粘米粉、澄粉等制作而成的，如果保存时间过长的话，其中所含的水分就会慢慢挥发掉，而且糯米中所含的直链淀粉和支链淀粉也会回生，此时月饼就会出现变硬的情况。

如果想要冰皮月饼不变硬的话，那么建议可以将冰皮月饼密封保存，这样能避免水分的挥发，延缓变硬的速度，此外在制作冰皮月饼的时候也可以适当地多加一些澄粉，这样也可以使冰皮月饼没有那么容易变硬。

可以微波一下。

冰皮月饼变硬往往是因为糯米回生所造成的，所以对于变硬的冰皮月饼来说，建议可以将其置于微波炉中加热一会儿。

但是因为冰皮月饼中所含的馅料都是比较容易融化的，所以在微波的时候建议最好是每次只微波10秒，然后再将月饼拿出来看一下，翻个面再继续微波10秒，直至冰皮月饼的皮重新变软就可以了，此时也可以将其放在冰箱中重新冷藏一会儿再吃，这样口感会更好一些。

视个人口味而定。

冰皮月饼是一种比较新型的月饼，其中所含的馅料种类也有很多，比较常见的有红豆、绿豆、南瓜、栗子、奶油、榴莲、紫薯、奶黄等，每种口味的口感都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是冰皮月饼虽然吃起来清清爽爽，但仍然具有较高的糖分和热量，因此在吃的时候也要注意控制好摄入量，以免热量摄入超标，对身体造成较大的负担。