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​草鱼豆腐汤的做法

时间:2022-05-15 来源:养生一点通网 点击:686次


​草鱼豆腐汤的做法

【 - 养生汤做法】

相信大家对于草鱼豆腐汤这道汤肯定是非常熟悉的吧,草鱼豆腐汤是我们常见的一道汤,草鱼豆腐汤的做法非常的简单,采用到的食材很容易在市场上购买到而且价格也不贵,不过草鱼豆腐汤却含有非常丰富的营养,所以草鱼豆腐汤是一道性价比非常高的汤,我们有必要学习一下草鱼豆腐汤的做法。

主料:草鱼500克

辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克

调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克

制作:

1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2. 豆腐切成同样大小的块;

3. 青蒜切成段;

4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;

5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;

6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;

7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是草鱼豆腐汤,我们知道草鱼豆腐汤不但美味而且还含有非常丰富的营养,上文为我们详细介绍了草鱼豆腐汤的做法,大家现在肯定都懂得如何自制草鱼豆腐汤了吧。

扩展阅读

草鱼豆腐汤在做的时候首先需要准备的是南豆腐,因为南豆腐入口非常的滑嫩,比较适合用来炖鱼汤太硬的豆腐炖出的鱼汤会影响到口感,先把草鱼切成段状,这样在吃的时候不会太麻烦,豆腐需要切的块大一些,避免在炖汤的时候会把豆腐的外面弄碎。

制作材料

主料:草鱼500克

辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克

调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克

制作步骤

1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2. 豆腐切成同样大小的块;

3. 青蒜切成段;

4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;

5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;羊癫疯后天的治好率大吗p>

6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;

7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。

鱼汤是很多人喜爱选择,喝鱼汤对滋补身体有很好帮助,这样汤常喝,对提高身体免疫力效果非常不错,同时它适合各类人群选择,对中老年人也是可以放心选择它的,那草鱼头豆腐汤的做法如何呢,制作这样汤也不是很难,下面就详细的介绍下,使得知道该如何制作最佳。

草鱼头豆腐汤的做法:

主料:草鱼500克

辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克

调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克

草鱼豆腐汤的做法:

1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2. 豆腐切成同样大小的块;

3. 青蒜切成段;

4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;

5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;

6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;

7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草鱼,又称鲩鱼、鳐鱼;

2. 中医认为草鱼熟食有暖脾胃,补气血的功效,可做滋补食疗品;

3. 滋养保健身之保健汤肴;

4. 适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。

在对草鱼头豆腐汤的做法认识后,制作草鱼头豆腐汤的时候,都是可以根据以上制作方式进行,但是要注意的是,在对草鱼头豆腐汤制作数量上,每次都是不能制作太多,这样的汤是很难保存的,尤其是夏季草鱼头豆腐汤更是容易坏掉。

草鱼,想必大家都很熟悉,我们常常食用它。它的鱼刺很大,所以我们不必担心会卡着(但也还是小心点吃哦),但是,它的鱼肉不是很细腻,口感还算好。不过,这也并不影响人们对它的喜爱是吧?毕竟,它还是给我们带来了诸多的好处的。今天为大家介绍一款草鱼豆腐汤,相信会很喜欢的。我们一起来了解一下吧!


草鱼豆腐的做法

1、将草鱼剖开洗干净,切断;雪菜、豆腐、青蒜洗净,切末或切段。

2、倒入植物油烧热,并将鱼块和雪菜放进去,再放入料酒、酱油、白糖、盐和癫痫症发作的处理高汤,最后把豆腐放进去焖5分钟左右,放入青蒜稍炒,淋上香油就好了。


草鱼豆腐的功效与作用

1、草鱼有着养胃滋补的作用,同时对我们的肝脏有着很好地保护功效,常食用它能够是我们的眼睛更加明亮,有着护眼的作用。尤其是对女性的皮肤有着很好地滋润功效,还能祛痰镇咳。

2、大家都知道豆腐有着健脾清理肠胃的作用,可以健脑补气,有着诸多的维生素,能使我们皮肤更加白嫩而富有弹性。

3、草鱼豆腐此鱼汤总体来说是我们开胃健脾的好汤,它可以滋补益气,增强我们的免疫力,能够通常润便,有着很好的暖胃护肝的作用,同时还能祛风散血哦,是我们很好的滋补汤!


以上内容是今天小编为大家带来的有关“草鱼豆腐汤的做法和功效”的内容介绍。相信,认真看完本文章的朋友或许多多少少都有一点收获了,对草鱼有着较为全面的了解。这是一款比较简单的草鱼食谱,只要我们将它的鱼腥给祛除掉,首次做还是可以吃下去的 ,多加练习总会越来越好吃的哦。不过小编也提醒大家一下,草鱼的鱼胆是有毒的,所以我们一定要将它清除干净哦!

说到豆腐汤这种汤品,相信很多人并不觉得陌生。其实豆腐含有丰富的营养物质,而且含有丰富的糖类,植物油等,除此之外豆腐的热量,脂肪量都是非常低的,因此自古以来豆腐都是一款十分受欢迎的食物。那么到底豆腐汤的做法是怎么样的呢?豆腐汤的作用和功效是什么呢?


豆腐汤的做法并不复杂,在家就可以轻轻松松制作了,而且不需要花费过多的时间,男女老少都能食用,可见豆腐汤是一种兼具养生保健还有营养价值相当高的汤品。下面就给大家详细介绍一下豆腐汤的做法。

豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。豆腐由黄豆经过加工制成,老少皆宜。

营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿额叶癫痫的病因童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食用指南

适用人群:豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

食用功效:豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。

豆腐汤的做法

做法一

材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。

做法:1.嫩豆腐切厚片。2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。

做法二

材料:豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法:1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三

材料:豆腐1/20块,酱油若干,肉汤2大匙

做法:(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。(3) 用少量酱油调味。

看完了上面关于豆腐汤的做法,相信各位朋陕西癫痫医院 选择医院是关键友已经知道豆腐汤的大致做法了。豆腐汤非常适合老人,孕妇,产妇食用,而且也是儿童生长发育的重要事务,此外还有降血脂,护肤等作用和功效。因此大家不妨按照上面的方法,制作豆腐汤给家人食用,相信他们一定会非常喜欢的。

经常吃些鱼肉的话,可以有补充蛋白质和钙质的作用,是人体所需营养物质中比较多的一种食材,可以有补脑益智的作用,所以经常吃鱼肉对健康是有好处的。草鱼是比较常见的一种浅水鱼,鱼肉口感好,营养价值高,食用方法有很多,今天推荐草鱼豆腐汤的做法,可以有健脾胃滋阴的作用。

草鱼豆腐汤

健脾益气、开胃滋补、护眼明目、清热润燥、利尿除湿、暖胃平肝、祛风散血

营养价值:

蛋白质、B族维生素、维生素E、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁、异黄酮

适宜人群:

一般人群皆可食用

草鱼豆腐汤

所需材料

草鱼300克、豆腐200克、雪菜50克、青蒜20克、酱油适量、料酒适量、高汤适量、白糖适量、盐适量、植物油适量、香油适量

草鱼豆腐的做法

1、草鱼剖洗干净,切段;雪菜洗净,切末;豆腐洗净,切块;青蒜洗净,切段,用沸水焯熟,捞出沥水。

2、锅内倒植物油烧热,放入鱼块和雪菜,再加入料酒、酱油、白糖、盐和高汤翻匀,放入豆腐焖5分钟,放入青蒜稍炒,淋上香油即可。

功效与作用

草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环、滋润皮肤、祛痰及轻度镇咳的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。雪菜具有开胃消食、利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的功效。草鱼豆腐此汤具有健脾益气、开胃滋补、护眼明目、清热润燥、利尿除湿、暖胃平肝、祛风散血的功效。草鱼可以有开胃滋补的作用,还可以养肝明目,对于促进代谢有好处,和豆腐一起吃,可以有保护肠胃的作用,而且还可以祛湿利尿,对于滋补润燥有一定的好处和效果。

草鱼豆腐汤的制作方法以及保健的功效,你有所了解了吧,草鱼豆腐的搭配可以起到保健的作用,补充丰富的蛋白质和钙质,而且更好的吸收和利用,是不错的养生食谱,适合的人群比较多,可以有祛湿利尿健脾胃的作用哦,大家可以试试这样的养生食谱、


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