胃癌的症状预防胃癌常吃这几种蔬菜_男性养生应该吃哪些蔬菜

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胃癌是由胃的某一处或多处的粘膜上皮细胞发生癌变而来、正常的胃粘膜纲胞按照一定的规律生长、分化、衰老和更新。胃癌有几个发展阶段，我们一起来看一下。

目前认为细胞癌变是由染色体内存在特有的遗传闰素。经过亚硝胺类等化学致癌物质或热、放射线等物理口京的作用，使细胞性质发生改变。

癌变过程分为两个阶段

第一阶段是遗传物质脱氧核糖核酸（dna）中癌遗传因于被活化，由休眠状态到启动，突然变异。

第二阶段是活化后的癌遗传口子在促雇化作用丁；完成细胞癌变付程、约有1亿个以l的细胞群成为始发胃癌的基础、致癌物质在癌变过程中有后动和促催比两种作用、如果此财，人体的免疫机能止常，致癌抑制物（如维主素a、c）增加，就能杀灭和控制癌基础；如果致癌因千持续作用，机体免疫系统较弱，癌细胞就会迅速生长。

胃癌的形成是一个多因素作用的漫长过程，可由胃粘膜细胞直接癌变。也刁由粘膜肠上皮化生和异型增生后发生癌变。通常需要5年或更长的时间。但是胃癌形成之后却会迅速发展，一般由微小胃癌发展为进展期胃癌，快者2～4年，慢者4～5年。

由此可见，胃癌的发生和发展是有一定的条件及过程的。如果我们能减少致届物质进入体内，增加抗癌抑癌物质酌摄取，增强机体的兔疫机能，就能预防胃癌。

此外如果能在胃癌形成和发展过程中的早期发现日癌，就能及时手术切除和积极治疗。事实上胃癌的发才发展需要数年之久；只要认真检查是能早期发现的。非常遗憾的是，日前临床确诊的胃癌中仔70%己是中、晚朗，这与人们对胃癌不了解，下重视，下及时就诊有直接关系。应该吸取教训，认真对待。

我们都知道，有些胃癌患者都是由吃引起的，那么是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。

大蒜

大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

椰菜花

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

延伸阅读

很多时候我们吃饭的方式是错误的，可能我们觉得这并没有什么不妥，把食物填进肚子里能吃饱就行了，其实吃饭的方式也关系到我们的身体健康的。

哪些吃饭方式最伤身

1.顿顿吃撑

可能不少人对吃饱饭这三个字有误解，吃饱饭就是吃饱了，肚子不饿了，并不是吃撑，不少人都觉得只有觉得吃撑了，再吃就吃不下了才算是完整的一顿饭。

别人都是随便吃两口就饱了，而你就是吃饱了还能再塞上两口，这样是非常伤胃的，我们的胃就那么大，再塞就会超出负荷。

吃得太饱是会得胃病的，严重的话还会导致胃癌，让胃肠道的负担加重，引起消化不良。

除此之外，我们身体的胃黏膜上皮细胞的寿命比较短，平均两三天就得修复一次，如果我们的上顿还没有消化的话，吃下顿的时候就会再次填满，我们的胃部就会始终都处于饱胀的状态，胃黏膜就不容易得到修复的机会。

胃里面出现大量的胃液，就容易破坏我们的胃黏膜，从而产生各种胃部疾病。

2.什么都吃

有的人就是这样，不管是什么东西，也不管这种东西会不会吃了对身体不好，就一个劲的往嘴里塞，我们的嘴并不是垃圾桶，我们的身体也从来都没有亏欠过我们，所以我们不能哈尔滨治癫痫好不好，良性癫痫能治好吗？什么都吃，来破坏我们的身体健康。

有的人随便喝酒，也有的人吃一些辛辣刺激的食物，要么就是直接咽下太烫的食物，这些都是一些很不好的饮食习惯。

3.病态吃素

病态吃素，这已经是一种很不正常的行为了，就是自己逼着自己吃素，不能吃一点肉，这样最容易得胃癌。我们胃部黏膜的代谢速度很快，平均四五天就要代谢一层，长期吃素，饮食当中的蛋白质摄入不足，就会影响到黏膜的修复，所以说不要觉得吃素是最健康的，吃素也要适当。

如何健康吃饭

吃饭的时候一定要讲究好心情，因为心情压抑郁闷的话会影响食欲，吃饭的时候情绪好，我们的血液循环就会好，肠胃的消化功能就会增强，食欲也会增强，免疫力也会大大提升。

吃饭的时候也要讲究卫生，饭前洗手，不要吃腐烂变质的食物，同时也要注意细嚼慢咽，定时定量吃饭，不要饥一顿饱一顿。

做到以上这几步，才能保证我们的胃部健康好身体健康。

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红薯是我们常见的一种食物，很受人们的喜欢，但是有一种红薯在食用的时候，却是需要我们当心的，这种红薯就是木薯，它外表和红薯一样，都是红色的，和红薯一样，含有丰富的淀粉，但是这木薯却含有剧毒，食用起来是要非常小心的。

这种常见红色薯竟内含毒药 食用千万要当心

木薯比红薯更加粗大也更加修长，它的植株像是一株小树苗一样。和红薯一样它含有丰富的淀粉，所以一直是工业和食品业上淀粉提取的主要原材料之一。木薯生意占了世界年贸易的百分之十。

但是专家提醒对于木薯的食用还是要十分谨慎，因为木薯全株都含有剧毒，尤其是根茎部分，堪比砒霜，只有经过高温煮透漂侵才能祛除毒性。误食以后轻的会恶心呕吐，严重的会导致呼吸衰竭和神经损坏最终死亡，每年都有人把它当成红薯误食死亡的例子。

我们都知道，通常吃的红薯、凉薯等都是植物的块茎，木薯也不例外。从名字当中我们就可以看出，即使没有吃过或者见过，也知道它肯定是某种植物的块茎。木薯是一种外来物种，最先引进我国是在广东地区种植的，现在在我国的多处地区，例如福建、云南、四川等地都有栽种。

木薯粉的功效与作用

消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

木薯的营养价值

亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。

如何挑选木薯

优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。

木薯的食用禁忌

木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

块根毒性

木薯块根毒性较大必须浸泡

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

在过去，若将馒头分类，也只有两种。那就是大馒头与小馒头，但是没想到今天还有"铝馒头”。那么什么是"铝馒头”呢?

对于泡打粉,经常下厨房的人并不陌生，泡打粉和酵母一样都是用于发酵面粉用的。经泡打粉发酵的面粉不仅口感好，而且色泽会更白。同时，泡打粉根据含不含铝为标准可分为两类，而由含铝泡打粉做出来的馒头就是铝馒头。

因含铝泡打粉对于人体有百害而无一利，所以国家就将含铝泡打粉列为禁止使用的食品添加剂，但是这些都不能否定含铝泡打粉的超高商业价值，含铝泡打粉的商业价值如下：

1、效率高

在面食制作过程中，含铝泡打粉的发酵速度是最快的。通过大量食用含铝泡打粉可以缩短传统发酵的时间，从而降低时间成本的投入;

2、色泽好

另外含铝泡打粉的膨化效果也是最好的，制造出来的馒头不仅个大，而且色也很白;

3、价格便宜

含铝泡打粉发泡的效率也很高，是面粉的1~3%西安到哪里治癫痫比较好，可以大大降低泡打粉的使用成本。

这三点对早餐店老板来说，非常诱惑人，不仅可以晚点起床，做出的早餐卖相又可以很好。因此，滥用含铝泡打粉的情况一直禁止不了的。

那么这"铝馒头”到底有什么危害呢?

首先，铝不是人体必需的矿物质，长期食用具有潜在毒性，会引发神经系统病变，干扰人的意识、思维与记忆功能，严重地还会导致痴呆;其次，儿童长期食用铝超标的食品，会影响小孩子智力发育和骨骼生长;最后，铝是通过肾脏排泄的，少部分会残留在肾脏内，从而对肾脏造成伤害;

"铝馒头”的识别

1、察"色”

真正的老面馒头会白中发黄，捏手里不会干瘪的。即便捏扁了，也会快速还原。而添加泡打粉、增白剂的馒头则会发白，个头也比较大，但是捏一下，就不易还原了。从掰开面看，泡打粉制作的馒头蜂窝比较大，而酵母粉发酵的馒头蜂窝小，更有嚼头;

2、尝味

老面馒头会有一股淡淡的面香味，而使用食品添加剂的馒头吃到口里，会有发糕或面包的感觉。

今天提倡大家做馒头用酵母发面，反对过去蒸馒头用老面发面、揣碱的方式。这是因为用碱的馒头用得是老面，老面发酵时间久了，会比较酸。为了中和就会加碱，而碱会破坏面粉中的维生素B。

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胃癌，这种严重的恶性肿瘤，我们在生活中一定要做好自我检查以及预防工作，只有这样才能及早的发现胃癌，及时的进行胃癌的治疗。对于胃癌诊断我们应掌握以下四点：

第一点：诊断前应了解诱发胃癌的相关病因

1、饮食因素，如长期进食高盐、熏制品、盐腌食品者，对胃癌的发生和发展有促进作用。

2、饮食习惯的不正确，如进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食等。

3、胃的癌前病变因素，如患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等，都有癌变的危险。

4、遗传因素，有胃癌家族史者。

5、年龄因素，年龄在40岁以上，胃病久治不愈者。A型血型同时又合并有以上因素者，更易患胃癌。

第二点：要了解胃癌的早期报警信号

1、上腹部饱胀不适、隐痛或疼痛规律发生改变。

2、泛酸、嗳气、食欲减退、恶心、胃脘部灼热和腹泻、黑便。

3、不明原因的体重减轻、出现明显消瘦。

4、50岁以上，过去无胃痛、胃病史，短期出现胃部症状者。多年前因胃患良性疾病，做过胃大部分切除术后恢复良好，近期又发生消化不良、上腹疼痛、恶心、呕吐、黑便、健康状况明显减退者。这几点胃部的常见症状并不大表就是一定患有胃癌，倘若这些症状经过长时间都不能缓解，那么就应该及时的去医院做好疾病的相关检查。

第三点：要学会自我发现胃癌

胃癌患者在患病初期，患者身上大多数没有明显的症状，有的患者也仅有有上腹不适及食后腹胀、食欲减退。这些症状常与普通的消化不良、胃炎或胃溃疡相似，但有一些早期隐痛者亦可出现出血与黑便。若反复出现上腹部隐痛不适、食后饱胀、食欲减退，按普通胃病治疗无效并且有进行性加重、消瘦、贫血等症状。

另外，原有溃疡病及胃炎病史，但症状反复发作，治疗无效，并且日益加重，有时呕吐宿食或有呕血及黑便倾向（包括大便隐血试验阳性），均应想到胃癌的可能。一般来说，若肿瘤长在胃的入口处（贲门部）时，有下咽困难，吞咽食物时胸骨后有疼痛、食物摩擦感、停滞感；若肿瘤长在胃的出口处（幽门部）时，可引起饭后上腹胀满不适，朝食暮吐、暮食朝吐，出现梗阻症状。

第四点：积极的采取疾病的防治

对于胃癌来说，不管是预防还是疾病的治疗，在生活中的重点都是饮食，所以我们在日常生活中要避免高盐、腌制食品、粗糙食物和食品添加剂的摄入，戒烟酒，多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶，改进饮食习惯和方式，要按时进食，进食定量，避免暴饮暴食，食物不宜过烫，进食不宜过快。对患有胃炎、胃溃疡、胃息肉、恶性贫血者应给予积极治疗，并定期复查，对完全不愈合的胃溃疡应该做活检进行病理诊断，以便早期发现癌前病变。

总之，我们在日常生活中倘若能做到以上介绍的四点就可以很好的自我进行胃癌诊断的相关工作，这些都是防治胃癌的关键，相信上述的介绍大家对胃癌常识有了进一步的了解。

以我国胃癌高发地区的分布来看，问题都出在饮食上而且很有"地方特色”，它们的共同点是长时间食用盐渍的食品，比如肉类腌制品、咸鱼、腌制蔬菜和海产品等。在其中又以山东省临朐县、辽宁省庄河县、福建省长乐县最为代表性，其次还有甘肃、青海、宁夏、吉林、江苏、上海等部分地区也属于胃癌高发地区，以上地区的居民应提高防胃癌意识，每年进行胃镜等相关检查。

代表地区：辽宁省庄河县

致癌饮食：咸猪肉

咸猪肉是当地人经常吃的一种食物，每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉，腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐，平时炖菜、炒菜都要放点儿咸猪肉，一吃就是一年。

咸猪肉属高盐饮食，可直接损伤胃黏膜细胞，造成细胞突变；高盐还可以使胃酸减少，使患者出现消化不良，进而引起慢性胃病，如果治疗不及时可慢慢转为胃癌。

另外，咸猪肉中还有很多亚硝酸盐，它在胃内经过细菌作用后，可以生成一种致癌性非常强的物质，容易导致细胞癌变，诱发胃癌。

代表地区：福建省长乐县

致癌饮食：虾油、腌鱼干、鱼露

福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表，多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯，不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。

然而，这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。鱼露则是一种小咸鱼，味道非常咸，长时间食用会直接破坏胃黏膜，损伤其保护作用，增加患胃癌的风险。

代表地区：山东省临朐县

致癌饮食：酸煎饼、咸菜

当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子，但它还掺杂了玉米、地瓜等，而且经过发酵，口感是酸酸的，过去当地居民经常把它当成主食。经调查发现，经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。

而且，当地的村民们还喜欢吃腌制的咸菜，咸菜含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺，进而诱发胃部疾病，引起胃部癌变。

防胃癌——生吃大蒜及新鲜蔬菜

多吃大蒜可能对胃癌有防护作用。经调查发现，我国胃癌低发区域山东苍山县的居民经常吃大蒜，年人均大蒜摄入量是胃癌高发地区山东临朐县的6倍。

大蒜防胃癌是因为大蒜中的主要有效成分是大蒜素，它可降低体内致癌物形成，但是大蒜必须生吃才有预防的作用，熟吃或是腌制食用效果都不好。

此外，还要多吃一些新鲜的蔬菜，以补充胡萝卜素、维生素C、维生素E等，以上营养元素对预防胃癌也能起到一定作用，同时注意不要吃咸猪肉、腌酸菜、烤肉等食品。

胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。在胃的恶性肿瘤中，腺癌占95%这也是最常见的消化道恶性肿瘤，乃至名列人类所有恶性肿瘤之前茅。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期症状，以免延误诊治。

胃癌的五种预警信号

1、上腹部疼痛：此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。

2、上腹部不适：多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。

3、食欲减退、嗳气等消化不良症状：表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。

4、黑便或大便潜血阳性：如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。

5、乏力、消瘦及贫血：这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。

胃癌对患者的健康几乎是毁灭性的，病重者就会威胁患者的生命，所以面对胃癌，我们一定要做好防治工作，这样才有利于自己的健康。下面就来讲解防治胃癌的"四早”原则。

1、早期预防

就是及早的采取一些措施预防胃癌的发生，在心中要有预防胃癌的意识。胃癌的发病率之所以很高，主要就是因为疾病的发生与人们的不良生活行为及生活习惯密切相关。

只要人们经常保持良好的健康心态，注意饮食卫生，合理的膳食，严禁吸烟、不酗酒、适当运动、科学地安排自己的生活起居，就能有效预防胃癌发生。

2、早期发现

对胃癌一定要尽早的发现，这样才能更好的对胃癌进行治疗。倘若要想及早的发现胃癌，在生活中就应做到两点：一是对健康人群的普查；二是依靠人们对胃癌的警惕以及对早期症状的认识。

胃癌的早期无特异症状，也无明显的体征。若经常规药物治疗两周仍未好转，症状不消失，就应及时医院做纤维胃镜检查。有的人平时无任何不适，而突然出现黑色柏油样大便，应及早请医生检查，不可延误。

对胃癌的高危人群，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃大部分切除术后；有胃癌家族史等高危人群，应做定期检查，可早期发现。

3、早期诊断

在及早的发现胃癌后，肯定要进行胃癌的治疗，但是在进行胃癌的治疗之前，肯定要先做好胃癌诊断工作，目前纤维胃镜检查是早期诊断胃癌最重要方法。

目前纤维胃镜设备先进，在经验丰富技术熟练的内窥镜医生操作下，可发现小到米粒的病变，取少许组织作病理检查，大多数可作出正确诊断。

4、早期治疗胃癌

一旦发现了胃癌，就对胃癌进行了进一步的确诊，那么接下来就要及时的对胃癌进行治疗，只有治疗越早，治愈率就越高。目前可采取综合治疗措施，如行胃癌根治术并配合术前术后的化疗、免疫治疗、中药治疗、心理治疗等。

总之，在生活中，我们要想很好的防治胃癌，那么就要按照上述介绍的"四早”原则进行，只有这样才确保自己的健康。

胃癌早期发现和早期诊断是早期治疗的基础，也是减低胃癌死亡率的关键一环。在诊断技术手段不断提高的今天，是完全有希望做好早期胃癌的临床筛选工作的。

实验室检查

（1）胃癌标志物：胃癌细胞产生的多种物质能在胃液、血液及其他组织中被检测到，可作为胃癌的标志物应用于胃癌筛选普查，如各种酶和来源于胚胎的标志物。

（2）癌基因：一般认为p2lras高表达与肠型胃癌有关，但在发育不良、肠化生、肿瘤附近正常黏膜中均有高表达，所以认为该基因在胃癌发生过程中较早阶段起作用。ApC基因的缺失突变也多见于胃癌早期，且多发生于未分化型胃癌。

此外，p53基因、CD44v6基因表达与胃癌发生及胃癌生物学行为有关，并在胃黏膜高度发育不良、早期胃癌、进展期胃癌标本中的表达依次增高。胃癌的演进是多种基因改变的结果，以上这些胃癌相关癌基因对早期胃癌的基因诊断具有重要的意义，但特异性尚待提高。

（3）胃癌单克隆抗体：应用单克隆抗体诊断早期胃癌是当前胃癌研究中的一大课题。例如应用单克隆抗体MG7对1090例患者检测，阳性率为41.8%。

（4）胃癌潜血珠法：全国23万余人普查表明，胃液潜血阳性率为12%，581例确诊为食管癌和胃癌，其中70%患者的病理学检查为早中期癌。本法特异性不高，但方法简便，受检者可多次重复或作连续动态观察，在大规模人群普查中有较大使用价值。

（5）胃癌概率计算机模型筛选：普查时，根据当地胃癌的各危险因素，选出有意义的因子，建立概率数学模型，将每位受检者的资料输入计算机，经回归分析，阳性者为高危人群。此法若结合胃癌标志物法，可提高检出率。

放射学检查

虽然病变绝大多数能被发现，但恶性漏诊率仍然较高。胃部影像学检查包括双对比像、黏膜像、充盈像、压迫像等多种检查方法。通过比较可以发现双对比像与黏膜像能清晰地显示病变，压迫像对胃下部前壁病变的显示尤其重要，4种检查方法可相互补充证实，提高恶性病变的检出率。

随着双相螺旋CT和CT模拟胃镜的临床应用，使得影像学方法检测早期胃癌的敏感性得以大大提高。根据目前统计，CT模拟胃镜诊断早期胃癌的阳性符合率可达到70%以上，最小可显示黏膜病灶的直径达到1cm左右。但尚存在诊断费用高的问题，不适用于普查。

内镜检查法

早期胃癌并不具有特异性临床症状，所以对40岁以上，有明显消化不良症状或癌前期病变患者，应常规作胃镜检查。与影像学检查比较，内镜具有显著优势。它可以直接观察病变形态，视野阔，分辨力强，活检准确率高。

超声内镜检查

增加了内镜的诊断范围，同时缩短了超声探头与靶器官的距离，使超声分辨率更高。超声胃镜检查早期胃癌和进展期胃癌的准确率达90%，判断癌种类型以及浸润深度的准确率可达70～80%。超声内镜还有助于发现早期胃癌有无局部淋巴结转移。

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