猪肺薏仁粥的做法及营养价值

当今我们的生活当中有很多人经常的吸烟，这样就特别容易导致出现一些肺部疾病，比如经常咳嗽的现象，这样对身体的健康是特别不利的，如果我们能够通过日常的饮食进行调整，也能够得到很好的改善，其中猪肺有很好的止咳的作用，搭配薏米一起煲粥能够有很好的调理作用，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下猪肺薏仁粥的做法及营养价值北京军海癫痫病医院

做法一

1.将猪肺反复冲洗干净，切成小块，用开水略烫后捞出；

2.薏仁、粳米淘洗干净；

3.薏仁用冷水浸泡5小时，粳米浸泡半小时，分别捞出，沥干水分；

4.锅中加入约2000毫升冷水，先将薏仁、粳米放入；

5.用旺火烧沸后放入猪肺块，然后改用小火慢慢熬煮；

6.见粥将成时，下入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。

食品营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、等疗效很好。

薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制癌细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。

生活中有很多人很少在外面食用动物的内脏，恐怕清洗不干净吃起来不卫生，但是掌握了食物的做法我们自己也可以在家里进行制作，上面就是对猪肺薏仁粥的做法及营养价值的介绍，通过了解以后我们可以购买一些猪肺在家里反复进行清洗，就可以制作出来美味的食物。

我们在平时是不是都爱吃凉菜呢，不论是在什么样的季节都喜欢吃，凉菜的种类真的是很多，特别是黄瓜应该是大家都喜欢吃的吧，黄瓜的吃法很多，如果是凉拌着吃，和金针菇一起绝对是很搭，不仅口感很好，也是很有营养的，那么大家知道凉拌金针菇黄瓜怎么做吗，相信很多人应该都有一些了解吧。

凉拌金针菇做法

1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝

2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙

3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些

4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用

5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌

6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱

金针菇营养价值

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品[2]

3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

对于凉拌金针菇黄瓜怎么做，现在大家应该都学会了一些吧，其实是很简单的，只要我们简单的去学一下都会能够做的很好，我们在平时应该要多吃一些黄瓜和金针菇，他们的营养价值是很高的。

我们是不是都爱吃凉拌的黄郑州癫痫医院有多少瓜呢，特别是到了夏天，也是吃凉拌菜的季节了，吃凉拌菜，那就非黄瓜莫属了，黄瓜的口感很清凉，黄瓜的拌法有很多，和金针菇一起拌着吃，应该很不错的，大家也吃过吧，可是让你自己拌着吃，知道怎么拌才能够最好吃吗，下面我们就来看看吧。

材料

主料：金针菇150克 黄瓜260克

辅料：新鲜独蒜1个 生姜1块

调料：生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油适量

做法

1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。

2、准备好生抽和白醋。

3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。

4、倒入生抽，调匀。

5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。

6、金针菇切去根部、洗净。

7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。

8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。

小诀窍

1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。

2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。江苏癫痫医院是p>

4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

黄瓜丝拌金针菇

材料

黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

做法

1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净

2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦

凉拌黄瓜金针菇其实是很简单的，只要大家稍微用一点心就能够做的很好，喜欢吃凉拌菜的人，可以去多学习一下毕竟凉拌菜很简单，而且口味也很好，最重要的能够开胃，特别是黄瓜，营养价值也高。