西米水晶包_养生指南送米赠油老人

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西米水晶包可能许多人都是没有吃到过的，对于水晶般来说人们并不是那么陌生的，但是西米水晶包就会感觉到非常好奇的，其实这种美食在做起来的时候并没有大家想象中的那么困难，最关键的还是要做好面皮的，这样的话才可以使得水晶包吃起来的味道变得更加的松软一些的，更加的顺滑一些的。

制作方法

1.将面粉放入酵面和清水(50克)拌匀，盖上净布静饧。

2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖馅。

3.饧好的面团加食碱、白糖(50克)揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅(45克)，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。

4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。

制作要领

1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化;

2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧;

蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。

简介

菜系及功效：沪菜

口味：甜味 工艺：蒸 水晶包的制作材料：主料：小麦面粉1000克

调料：酵母5克，猪油(炼制)500克，白砂糖750克

水晶包的特色：色泽洁白，软熟而松，鲜甜适口。

做法

1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水，否则会溶化)腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。

2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面。

将酵面搓成条，摘成12克左右一只的坯子，逐个揿扁，扦成直径约7厘米左右的圆皮，每张皮上放馅心15克，用手沿边折叠收拢，中间留个小口，上笼蒸8-10分钟即可。

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吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于水晶西米粽子的做法妙招。

2.1212把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。

3.2121西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

4.把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。

5.把粽叶向上卷起。

6.12从下面卷出。

7.21从底部加一片粽叶。

8.把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9.把粽子竖起来，继续加西米，压实。

10.把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11.让粽叶从粽子的左侧下去。

12.围绕锥角缠绕。 西安中际脑病医院正规吗?

13.包成小脚形的粽子。

14.用棉线把收尾处扎起来。

15.包好的粽子。

16.放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

17.晶莹剔透，Q感十足。

18.晶莹剔透，Q感十足。

19.Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。

20.晶莹剔透，Q感十足。

今天的介绍水晶西米粽子，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。

想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，西米水晶粽子的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。

2、粽子叶煮两分钟，这样粽子叶不容易开裂

3、紫薯切块，蒸熟放入白糖搅成泥，白糖多少看个人口味，然后揉成小球状待用

4、牛肉干切小块待用

5、煮好的粽叶取两张，用剪刀剪去头把把和尾尖，一上一下重合三分之二这样，卷成漏斗状，注意，一定不能有空隙和漏洞，

6、然后用勺子把西米放进去，用勺子压实（一定要压实压实在压实）

7、前面的牛肉干和紫薯，蜜枣都是用来做陷的，想吃什么可以根据自己的喜好来放，一个粽子还可以放两层陷（陷还可以放入其他的东西，入红豆，葡萄干，桃肉干，等等，鹌鹑蛋都可以）

8、把桃肉放进去，再放人西米盖在上面压实再压实，然后把粽叶翻盖过去，将米盖好，

9、粽叶盖下来长出来的部分和两边多出来的再往下面折，再用绳子绑紧，一定要绑紧绑紧在绑紧

10、最后放人锅中煮20分钟就大功告成啦

西米水晶粽子这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。

水晶包在现代生活中是非常受欢迎的一种小吃，这是福建泉州的特色小吃，因为它的色泽晶莹剔透而闻名，水晶包吃起来鲜甜适口，非常好吃，所以很多人都非常喜欢吃，那么很多喜欢吃水晶包的人都想知道，我们能不能自己在家做水晶包呢，下面我们一起来了解一下水晶包的做法。

水晶包是很多人都喜欢吃的，那么对于水晶包的做法，大家也都是非常想了解的，只有掌握了水晶包的做法，我们才能自己在家做出美味的水晶包，和家人一起享受美食，下面一起来学习下。

水晶包子

材料

精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。

做法

(1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。

(2) 制包皮。将面粉倒入盆中，加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。将好好的面 放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。<河南哪家医院治癫痫病好/p>

(3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。

虾肉水晶包

材料

白菜，虾，豆腐，枸杞，肉糜，葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精

做法

1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳，用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。

2.白菜叶用刀修成圆型，(修下的下脚料放馅里不浪费)。把虾剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精搅拌。

3.用一小碗垫底，就可以包了。

4.隔水蒸十分钟。

5.把蒸好盆里的汁倒锅里，放盐与味精，葱花，用水淀粉勾芡，浇在上面。

小诀窍

馅可以根据自己的爱好调整，可以放胡萝卜，白萝卜，粉丝，竹笋，黑木耳等。

生蚝水晶包

材料

A.赤肉200公克，肥肉100公克，牡蛎300公克，葱花50公克，姜末20公克，B.澄粉300公克，太白粉50公克，盐1/4匙，开水210㏄，A.盐7公克，B.味精10公克，糖15公克，C.太白粉15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙

做法

1.赤肉及肥肉分开绞约0.5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份，备用。

2.将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性，加入所有调味料B搅匀，再加入肥肉及调味料C充分拌匀，最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。

3.将澄粉、太白粉、盐混合，沖入沸水拌匀，运用一面沖一面拌，放至桌上用手揉匀成面糰，将面糰分为15公克小面糰数颗，用刀压成饺子皮状成水晶皮，包入约30公克馅料捏成包子型，入蒸笼以大火蒸6分钟即可。

通过上面的文章中，我们了解到，水晶包的做法都有哪些，水晶包是非常好吃的一种食品，那么您看了以上介绍后，是不是觉得水晶包的做法很简单呢，如果您有时间或者有兴趣，不妨自己在家里尝试着做做美味可口的水晶包吧，其实很简单的。

人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍水晶蒸包这道菜的做法。

2.圆青椒切细丁，香菇切细丁

3.将澄面和玉米淀粉混合均匀

4.锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉

5.将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀

6.面团揉匀

7.揪成饺子大小的剂子

8.擀成薄薄的皮，我不知道是不是我擀的太薄的原因呢

9.皮内放上肉馅，如图样子捏上很多小摺

10.用右手慢慢将他聚拢在一起，形成这个样子

11.将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸12分钟即可。（我估计可以缩短时间）

看完关于水晶蒸包做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

西米是从椰树上提取的一种类似于淀粉状的物沈阳看癫痫哪个医院比较好质，口感软糯，具有极高的营养价值，非常适合体虚、产妇或者肺部出现异常问题的人群食用。西米多用于制作糕点甜品，在很多冷饮店，都喜欢把西米制成西米奶茶和西米露，也受到了不少顾客的欢迎。那么，西米和薏米有什么具体区别呢?

西米的功效与作用

1、调理脾胃

西米是一种营养丰富性质温和的食材，这种食材中含有大量的淀粉，具有一定的滋补功效，平时人们食用以后能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对人类的脾胃虚弱以及消化不良都有明显调理作用。

2、补充能量缓解疲劳

平时人们食用西米，能吸收大量碳水化合物，它们进入人体以后能转化成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，能促进人类体力恢复，也能缓解人类身体疲劳，平时它最适合那些从事体力劳动的人群食用。

3、提高身体抗病能力

无论是用西米以后，能吸收丰富植物蛋白，这些植物蛋白进入人体后能转化成人体必须的氨基酸，它们能为免疫球蛋白的合成提供能量，也能调节人体免疫功能，能让人体自身的抗病能力明显提高。

4、美容养颜

平时人们多吃一些西米，还能起到美容养颜的重要作用，因为心里容不得含有碳水化合物，它还含有多种维生素，这些维生素能增加皮肤细胞弹性，也能延缓皮肤衰老，平时人们多吃西米能皮肤变得细嫩而有弹性，除了滋养皮肤以外，它还能滋养秀发，能防止头发干枯脱落。

西米的食用禁忌

西米营养丰富能滋补调养身体，但生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群禁止吃西米，不然会让血糖快速升高，会让糖尿病的症状加重，对身体健康十分不利，这也是人们吃西米时的重要禁忌。

我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好，这样也能够保证它的营养价值，所以平时在购买食物的时候一定要挑选好，其中挑选是我们最常吃的一种，下面一起看一下什么样的挑选好呢！

在购买西米的时候，很多包装上有有“正宗泰国进口”的字样，就是为了证明它是品质上乘的西米。而至于它的品质到底是不是真的上乘，就要靠我们的一双慧眼了。

首先是看西米的质地。

质量好的西米，颜色纯白不含任何杂色，每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米，色泽黯淡无光，颗粒大小不均匀，且不够饱满。

其次是用手轻捻了。

质地好的西米，捻揉的时候，是硬滑的，不容易破碎；而质地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。

最后是看口感。

质地好的西米，煮熟后透明度好，且不会糊成一团，吃起来有韧性，Q感十足；质地不好的西米，煮熟后不透明，有杂质，且容易糊成一团，有些还会有异味。

上面就是对什么样的挑选好的介绍，通过了解以后希望对很多喜欢吃挑选的朋友能够带来一定的帮助，这样就能够买到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑选食物的时候一定不能只看外观。

说到西米相信很多人都知道是什么东西，我们常常在生活中都是有接触这个西米的。更多的时候西米出现的场合是在一些甜品里面，因为西米比较独特的口感和味道可以和多种甜品食材搭配在一起，形成色香味俱全的甜品。对于西米的功效，不知道大家了解的多不多呢，有兴趣的朋友可以往下看看。 治疗癫痫病去哪里好

西米的功效对于很多人来说都是有不错的效果的，因为西米可以帮助人们化痰止咳，对于肺部和脾都有一定的好处，可以帮助胃部进行消化，所以西米是一种很好的食物。

西米的功效与作用

健脾、补肺、化痰

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

西米的食用方法

西米煮法：(适用于即煮即食)

1.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2.然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3.若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4.加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

通过本篇文章和大家介绍了关于西米的功效与作用，相信大家看完之后都明白西米是一种怎样的食物，在饮食中应该怎样的进行运用。如果在夏日里面吃上一碗西米糖水的话，对于身体的感觉是很棒的，对于味觉的享受也是很好的。

不知道大家都吃过西米吗，见过最多的是不是我们常喝的西米露呢，它的口感很润滑，而且受到很多人的喜欢。其实除了西米露以外，还可以做很多其他的不同吃法，西米是很有应的一种食物，下面我们就来看看最有营养而且养胃的西米银耳羹。

西米银耳羹

材料：

西谷米150克、银耳(干)25克、白砂糖250克、糖桂花10克。

做法：

1、锅里放入一些清水，然后烧开以后把西米放入沸水中煮，然后用筷子搅拌均匀，等水发稠的时候就可以把西米捞出来了，然后放入清水中继续煮，看到大西米有白心的时候，关火让其自然的冷却，如果说西米没有白心的话就用冷水反复的漂洗，然后倒入淘箩中沥去水分。

2、银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。

3、锅里放入一些清水，然后把银耳和白糖一起烧开以后放入西米，还有糖桂花，烧开以后混合就成功了。

西米银耳羹有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，常吃这样的米有很大的好处，对于有消化不好啊，或者是脾胃虚弱的人群来说无疑不是一种很好的补充的选择。它还有使皮肤变得润滑的作用，所以是很多女性都喜欢的一种休闲食品。

关于西米银耳羹的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的做法并不是很难，最重要的还是在煮西米的这道工艺上面，要等西米完全被水煮开以后才可以继续制作，常吃这样的食物有健脾补肺的作用，而且还是天然的美容食品哦。

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