做冬瓜鸡蛋的方法和技巧

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冬瓜（500克(左右)）、鸡蛋（一颗）

辅料:

小葱（适量）、大蒜（适量） 四川哪里看癫痫

做法步骤：

1、先打蛋，打均匀就好，然后再放小葱，葱要剪小一点(不知道大家是怎样的，我是用剪刀剪葱的。)，然后在搅拌一下，在里面放点盐，(我口味淡所以我只放了几颗而已)。

2、再来就是切冬瓜，冬瓜切小点，比较容易入味。<四川有癫痫医院吗/p>

3、锅中倒油，多倒点(要保证你的鸡蛋可以炸软泡泡的还可以剩余点油炒冬瓜。)，然后把先前打好的鸡蛋到进去，炸至明黄色(也可以焦一点，看个人口味，我觉得嫩嫩挺好的。)。

4、在倒进冬瓜~一起炒。撒点大蒜沫(很香)，炒一会儿就加盐，加水(我这个地方又加了一点盐，因为本来驻马店治疗癫痫病那家医院好我给的盐就少，味道很淡结果水加多了点。)收汁以后就可以出盘了！很香。

冬瓜的热量(卡路里)9千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效；可与青蟹、芦笋、菠菜搭配；与红豆、鲫鱼、山竹相克，同食痫癫病治疗医院排名可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、基围虾、生菜搭配；与红薯、茶叶、茶相克，同食可能会引起不适；