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做椒盐排骨的方法和技巧

时间:2021-09-18 来源:养生一点通网 点击:686次


主料:

排骨两根(适量)

做法步骤:

1、排骨用盐腌十分钟,用水北京那家医院治癫痫比较好冲洗干净!。

2、锅里放水烧开,放入排骨!。

3、大火烧开,表面起沫,将排骨倒出!。

4、将排骨倒入网筐里,再用冷水将排骨上的沫冲洗干净,将水沥干!。

5、将葱和小块生姜洗净切段备用!。

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6、准备两个鸡蛋和生粉!。

7、将沥干水的排骨倒入碗中,放入葱段,姜丝,两个鸡蛋事先放在碗里搅拌均匀,倒入排骨中,一汤勺生粉,一汤勺生抽,搅拌均匀,腌制30分钟至入味!。

8、锅里倒入大半锅油,中火烧至锅中起小气泡,将排西安癫痫病治疗医院骨放入!。

9、小火煎炸排骨,用锅铲不时的翻动,以免粘锅!。

10、将排骨煎炸至两面金黄沥油盛入碗中!。

11、待所有排骨煎炸好,冷却后再将排骨复炸一次,这样排骨更加脆香!。

12、将锅中的油倒南昌哪个医院癫痫病看得好出,把锅刷干净,锅内倒入少许油,等油热后,将葱段放入爆炒至香味,将炸好的排骨倒入翻炒,撒入椒盐翻炒一会儿,盛出装盘!。

13、排骨盛入盘中,依据个人口味,我口味比较重,所以又撒些椒盐,要趁热吃,冷了就没这么好吃了,口味外脆内嫩!。


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