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洋葱和土豆的做法_夏季养生的做法

时间:2022-05-15 来源:养生一点通网 点击:686次


洋葱和土豆的做法

【 - 夏季养生茶的配方和做法】

洋葱和土豆都是我们常吃的食物,用洋葱来炒土豆也是常见的家常菜,他们之间在一起搭配具有很好的保健身体的作用,土豆含有碳水化合物,含有丰富的钾元素,而洋葱里面含有蒜辣素,有促进食欲的作用,有帮助消化的效果,对于食欲不振,对于习惯性的便秘都可以适当的吃一些,而且物廉价美。

洋葱和土豆的做法

1、土豆清洗干净后直接滚刀切成小块

2、洋葱切成小碎粒

3、热锅加入橄榄油

4、放入洋葱煸炒到焦黄为止

5、在炒洋葱的同时,准备好另一个锅子,热锅后加入适量的黄油

6、黄油融化后放入土豆中火不断翻炒

7、把土豆炒到有点焦黄,尝一下已经熟的差不多了

8、把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒

9、加入盐和胡椒粉调味

10、撒上香芹干片(法香)再翻炒几下就可以出锅了

营养价值

洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;

洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明,洋葱具有多种较高的生理药用价值,在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称。

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在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。土豆洋葱饼的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。

2、洋葱洗净切丁

3、菌菇洗净

4、切小丁撒1小勺食盐拌匀腌制5分钟

5、腌好后挤掉多余水份

6、锅中加水放入土豆蒸15分钟左右

7、土豆熟烂后就可以装盘了

8、蒸好的土豆压成泥状放凉

9、锅中倒油烧热放入洋葱丁爆炒香

10、加入菌菇丁继续翻炒

11、待炒熟后放入适量的食盐鸡精调味

12、装盘放凉

13、放凉后将土豆泥跟洋葱菌菇倒一起

14、搅拌均匀

15、准备好淀粉面包糠蛋液

16、将土豆泥压成饼状

17、将土豆饼先裹一层淀粉再裹一层蛋液最后裹一层面包糠

18、锅中加油烧热放入土豆饼小火慢慢炸

19、炸至两面金黄时控油捞出

20、最后挤上番茄酱就完成啦

土豆洋葱饼这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就能够做出美味料理,享受美食所带来的感动。

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在路边摊和大排档我们会看见很多炸土豆,然后再撒上洋葱,在饭馆也经常看见洋葱炒土豆片,所以可见受欢迎的程度,洋葱土豆的做法很简单,只要跟着步骤一步一步来,多做几次,就能了解了,那么洋葱土豆的做法到底是怎样的呢?怎么做才是最好是的呢?我们一起来学习一下。

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大,因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,20世纪初传入我国。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱炒土豆片的做法步骤

1. 将洋葱剥去老皮洗净,切成丝;土豆去皮,洗净,切成片。

2. 锅内倒入植物油烧至七成热,撒入花椒粉炒出香味,倒入土豆片翻炒均匀,加适量水烧沸。

3. 放入洋葱丝,翻炒熟后用盐和鸡精调味,撒上香菜末即可。也可不放香菜末

小贴士

很普通一道家常菜。洋葱、土豆搭配,是一道保健菜肴。

土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷,一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效,本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。

   虽然洋葱炒土豆是很普通的一道菜,而且洋葱土豆的做法也很简单,但是很多家庭主妇仍然很喜欢做给家人吃,原因在于土豆和洋葱中含有的维生素和胡萝卜素有美容养颜和抵抗衰老的作用,而且味道好吃成为越来越多人的选择。

土豆和洋葱一同熬汤之后吃的话我相信会有很多人对这样的美食制作方法都表示不解,不知道为什么这两种食物才能搭配在一起,也不知道土豆和洋葱熬汤后好不好吃,洋葱土豆是属于营养食材的一种,如果两者搭配在一起的话,将会是一种很西式的吃法,中式也可以和西式相互结合,下面我们来看看这个土豆洋葱汤的做法。

做法一

准备所需材料。

2土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块。

3平底锅预热放入黄油。

4待油热后倒入土豆翻炒。

5加入洋葱继续翻炒,炒至洋葱软。

6加入适量清水没过土豆,煮至土豆熟透。

7然后将煮熟的土豆用料理机打成泥。

8倒回锅中,再加入淡奶油煮开。

9加入黑胡椒。(最好用黑胡椒粉,家里没有了,加了胡椒碎)

10加盐调味即可。

注意事项

去皮小贴士:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。

保鲜贴士:土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果山东癫痫病专业医院一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。

做法二

1.准备好食材。

2.将洋葱和土豆切成丁状,土豆用水浸泡五分钟。

3.先融化黄油。

4.放入洋葱翻炒。

5.再放入土豆翻炒。

6.加入开水煮五分钟。

7.将蔬菜和汤汁,一起放入料理机打成糊状。

8.将糊再重新倒入锅中,加入牛奶。

9.边加热边搅拌至浓稠,加入盐。

10.加入胡椒粉。

11.喝之前撒上黑胡椒颗粒。

小贴士

做法三

做法:

教您洋葱椰菜红萝卜土豆汤怎么做,如何做洋葱椰菜红萝卜土豆汤才好吃

1. 土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;

2. 洋葱去衣,洗净,切丝;

3. 番茄洗净,切件去核;

4. 椰菜(菜花)洗净,切丝;

5. 姜去皮,洗净,拍松;

6. 青椒洗净,开边去粒,切粗条;

7. 烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;

8. 水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。

功效:

此汤具有清肠、杀菌降脂的作用,营养丰富。

小帖士-食物相克:

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

就这样,香喷喷还特别营养的土豆洋葱汤就这样做好了,在制作土豆洋葱汤的时候也算是一种西式的美食做法,大家在制作这个土豆洋葱汤的时候可以根据自己的口味爱好来调节,喜欢洋葱的话就多放点,洋葱有杀菌的功效,同时洋葱还有减肥的作用。

土豆,是我们生活中常见的,我们经常会在家庭餐桌上看到土豆的出现,而洋葱也是一样的,两者都是比较受到广大消费者的喜欢的,而对于土豆和洋葱,也是可以一起搭配的,土豆炒洋葱也是常见的一种做法,下面为大家介绍一些关于土豆炒洋葱的做法,希望大家都了解一下。

材料

主料:洋葱(白皮)150克土豆(黄皮)500克

辅料:芹菜35克 香菜5克

调料:植物油100克 盐3克 胡椒粉1克

做法

1、将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;

2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;

3、土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂);

4、把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用;

5、在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动;

6、使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉;

7、然后使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,洋葱发治癫痫病的草药出香味,即可用铲子铲入盘中。

2营养分析编辑洋葱(白皮):洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌;洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具有降低血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明,洋葱具有多种较高的生理药用价值,在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称。

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

芹菜:芹菜的营养价值丰富,芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜汁有降血糖作用;经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果;芹菜对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用;芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用;芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬;芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾; 中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”;土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品;土豆淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。

上面具体为大家介绍了关于土豆炒洋葱的做法,做法是较为简单的,而且含有的营养价值也是较高的,大家可以尝试一下。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!

生活中大家都有吃过洋葱和土豆,平时洋葱和土豆挨不着边,几乎很少有人会看到,把洋葱和土豆搭配在一起,可实际上洋葱炒土豆是非常不错的,可以把土豆和洋葱全部都切成丝状,放在锅中轻炒,做出来的口感非常的美味,而且会别具特色,非常适合吃惯了洋葱和土豆的朋友,把这两道食物可以变着花样的吃。

食材介绍

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮分红、黄、白或紫色几种颜色,肉质有白色或黄色两种老年癫痫病能治好吗?。土豆的淀粉含量较多,营养丰富,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是“第二面包”,联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”,还称其为地球“未来的粮食”。

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有的少量龙葵素,可缓解胃痉挛,对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体新陈代谢,对防止便秘,预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜:土豆中的黏液蛋白,对预防心血管和系统的脂肪沉积,预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,对高血压和肾炎水肿患者有利。

菜肴简介

菜品口味:葱香

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

折叠编辑本段食材明细

土豆 150克

洋葱 150克

油 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

辣椒 适量

制作步骤

1、准备好食材;

2、土豆去皮洗净,切丝,用清水浸泡一下捞出;

3、洋葱洗净切丝;

4、锅里油热,放下土豆丝,加料酒煸炒;

5、待土豆丝有些发蔫,放入洋葱丝煸炒;

6、待闻到洋葱的香味,放盐、胡椒粉、鸡精煸匀,装盘时用红辣椒装饰即可。

现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于洋葱土豆片这道菜的做法。

2.1土豆去皮洗净切片,放入清水中加少许盐浸泡几分钟,捞出控水备用

3.2葱姜蒜切末,辣椒切碎,洋葱洗净切块

4.1入土豆片翻炒

5.2锅中入适量油,至五成热

6.1锅中留适量底油,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香

7.2至土豆片微黄发卷,捞出备用

8.1至洋葱变软,入土豆片翻炒均匀

9.2入洋葱翻炒

10.入盐调味,炒匀

11.入生抽调味,炒匀

12.入鸡精,胡椒粉调味,炒匀

13.即可出锅

很开心小编为大家今天分享的洋葱土豆片的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。

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